Bademovo mleko

Bademovo mleko je jedno od prvih vrsta biljnog mleka, koje se koristi u kuvanju. Ovo kvalitetno mleko je, kao osnova za kolač od mleka i brašna, poslastica koja vodi poreklo iz srednjeg veka.

Sastav bademovog mleka je sasvim jednostavan. Ono je rezultat stajanja izlomljenih badema u vodi, posle čega se filtracijom dobija mleko. Bademovo mleko ima ukus koji je izuzetno sličan ukusu svežih badema.

Bademovo mleko se preporučuje u ishrani zbog velike količine kalcijuma i kremastog izgleda. Nedostatak bademovog mleka bi mogli da budu veća masnoća i ukus, koji ga čine pogodnim samo za spremanje kolača ili slatkiša.
Najpoznatija poslastica od mleka badema je katalonski krem sa ukusom badema.

Slične teme iz kategorije " Piće "
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

 

25 Oktobar 2010 | 16:39