Japanska i kineska šitake pečurka

Zbog svog egzotičnog mirisa i ukusa, pečurka šitake je, odmah posle šampinjona najtraženija pečurka u svetu. Japanci i Kinezi su je vekovima koristiliu ishrani, ali i kao lek protiv prehlade i impotencije.

Šitake pečurka sadrži veliku količinu belančevina i čak osam esencijalnih aminokiselina, i to u balansu koji je najbolji za ljudsku ishranu. U Kini i Japanu šitake se koristi svakodnevno u ishrani, kao salata, kuvana, ili kao dodatak jelima. Od šitake gljive prave se i čaj i vino.

Možda je baš šitake pečurka tajna njihove vitalnosti u starosti i najdužeg životnog veka. Šitake pečurka je veoma ukusna , bez obzira da li je izdinstana sa lukom i biberom, ili je skuvana u supi sa origanom i pavlakom.

Slične teme iz kategorije "Zdrava ishrana"
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

 

15 Septembar 2010 | 12:16