Libijska kuhinja

Libijska kuhinja je specifična i predstavlja spoj arapske i mediteranske kuhinje sa jakim italijanskim uticajem.

U libiskoj kuhinji, preovlađuju jela od govedine, jagnjetine, piletine, zatim pirinač, urme i jogurt, a sve to začinjeno je obiljem svežih morskih plodova.

U ishrani se koriste najrazličitiji začini i tahine - susamovo ulje koje jelima daje specifican ukus i aromu. U velikim količinama se jedu semenke bundeve, bademi, pistaći, leblebije, povrće iz turšije, maslinke.

Jedan od načina serviranja jela je takozvano meze, koje se obično sastoji od različitih toplih i hladnih jela.

Umesto kašike u Libiji se koriste komadi tankih lepinjica pečenih na žaru i umešenih bez kvasca, koje se zovu pite.
Svakako šta treba probati je tradicionalno piće - loza sa travkom biljke anis.

Autor: Danijela Haško

Slične teme iz kategorije "Svetske kuhinje"
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

 

24 Avgust 2010 | 10:36