Saveti za pravilno čuvanje namirnica

Margarin (puter) stavite u posudu koja se hermetički zatvara, a zatim je ubacite u drugu, veću, koja je napunjena usoljenom hladnom vodom. Tu vodu menjajte svaki dan.

Kobasice se veoma lako kvare i zato je najbolje da ih ne čuvate u kuhinji. Međutim, za neko kratko vreme komad šunke možete sačuvati tako što ćete za zamotati u list zelene salate, a zatim u aluminijumsku foliju.

Konzerve je veoma opasno držati otvorene. Trebalo bi ih odmah upotrebiti. Ako vam je ipak ostala manja količina sadržaja konzerve, koju ćete u kratkom roku potrošiti, tada sadržaj prebacite u staklenu ili aluminijumsku posudu.

Limunovi se neće osušiti ako ih držite u poklopljenoj posudi punoj hladne vode.

Mleko kuvajte 15 minuta, zatim dobro poklopite posudu i stavite je pod mlaz hladne vode da bi se mleko naglo ohladilo. Ako nemate mogućnost da redovno nabavljate sveže mleko, bolje je da koristite mleko u prahu.

Povrće se lako suši i vene. Ponovo će postati sveže ako ga na krato potopite u hladnu vodu. Sveže povrće dobro operite, malo ovlaćite pa stavite u plastičnu kesu ili kutiju koja se dobro zatvara.

Ribu ne bi trebalo nikada kupovati unapred , pre nego što dođe vreme da se priprema. Ako ipak treba da stoji nekoliko sati pre prženja ili kuvanja, dobro je očistite spolja i iznutra, operite je i osušite. Zatim je uvaljajte u krupnu so i umotajte u vlažnu krpu, nakvašenu sirćetnom vodom.

Meso ne bi trebalo čuvati izvan frižidera, ali ako mora da stoji nekoliko sati, tada ga operite i zamotajte u krpu, nakvašenu sirćetnom vodom.

Živinu ne bi trebalo čuvati bez fružidera dugo. Izvadite joj utrobu i dobro očistite. U šupljinu utrobe stavite aromatične trave, pa je zamotajte aluminijumskom folijom.

Slične teme iz kategorije "Hrana"
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

 

19 Avgust 2010 | 13:05