Kubanska kuhinja - mešavina svega

Doručak je na Kubi najvažniji obrok, a uglavnom se sastoji od hleba, margarina, prženih jaja, pržene slanine i kafe sa mlekom.

Pirinač, jaja i voće se služe kao predjelo, ali i kao osnova dezerta. Od mesa se konzumiraju svinjsko i pileće, spremljeno na roštilju, prethodno marinirano sokom od pomorandže. Uz meso se obavezno služi i pirinač, ali i sos koji se pravi od ulja, belog i crnog luka, začina i soka od limete.

Neizbežne namirnice u kubanskoj kuhinji su i pasulj (koji se sa pirinčem meša u kašu), kukuruz, bakalar, avokado, krastavac, i šargarepa. Od neizbežnih začina prednjače origano, beli luk, slatka i ljuta paprika i šafran.

Od morskih specijaliteta, izdvajaju se jastozi i kornjače. Da, kornjače! Ako ih budete naručivali u nekom restoranu, znajte da su kornjače na Kubi skoro izumrle zbog konstantnog lova na njih.
Kao dezert dobro dođu puding sa ukusom karamele, sladoled, tropsko voće ili voćni sokovi
Uveče se možete rashladiti pivom ili koktelima, od kojih je nezaobilazan Cuba libre...

Autor: Nikolina Novković

Slične teme iz kategorije "Svetske kuhinje"
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

01 Jul 2010 | 09:40