Francuska - sir, meso i šampanjac

Francuski ručak sastoji se od četiri jela – predjelo, glavno jelo, sir i dezert. Za vreme jela piju se vina, konjak ili šampanjac. Nijedan prodavac vina u Francuskoj neće prodati vino a da uz to nema savet uz koje jelo upravo to vino najbolje pristaje.

Supe – su tradicionalno jelo u Francuskoj koje se konzumira svakodnevno pre glavnog jela za ručak. Najpoznatije su: supa od luka, supa od pasulja, supa od tikve...

Sir – U Francuskoj se proizvodi više od 380 vrsta sireva. Sirevi se dele na tvrde, meke ili polutvrde. Može imati koru ili ne i može imati plavu ili crvenu buđ. Uz svaki obrok podrazumeva se i sir koji na trpezi ne sme izostati.

Kroasan – u prevodu znači polumesec, i omiljena je francuska poslastica. Mogu biti punjeni slatkim ili slanim nadevom, a mogu biti i preliveni, najčešće čokoladom.

Šampanjac – je zaštićeno ime prirodno penušavog vina koje se proizvodi u francuskoj pokrajini Champagne. Svako slavlje u Francuskoj nezamislivo je bez šampanjca. Mnogi faktori utiču na to da li će šampanjac biti lakog ili voćnog, jednostavnog ili složenog ukusa.

Konjak – je alkoholni napitak koji se dobija dvostrukom destilacijom vina. Za proizvodnju 1 litra konjaka potrebno je 9 litara vina! Specifičan ukus konjaka dobija se čuvanjem u hrastovim buradima. Što je konjak stariji to mu je i boja tamnija.

Slične teme iz kategorije "Svetske kuhinje"
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

 

27 Jul 2010 | 14:05